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生鲜电商

生鲜电商开发


生鲜电商在一定程度上取代了产业链中从农户到消费者中间的层层批发商:通过从批发市场采购、与供应商合作、产地直采或自建基地的方式取代了传统农产品流通的多级批发商模式。其中,产地直采或自建基地将供应链压缩到最短:直接控制供应端的采?#28023;?#21033;用网站平台实现向消费者的销售,最后通过物流配送中心将产品送达消费者。对比传统的农贸市场渠道,生鲜经营模式能实现“众多农户—生鲜电商—众多消费者”的“从产地到餐桌”的直线模式。冷链宅配是生鲜电商产业链的最后一个?#26041;凇?#20026;了保证商品质量,宅配过程要保持全程冷链:从最初的分捡中心的低温库储藏,分捡中心到配送站的移动冷库转移,再到商品交付过程的低温冷藏车配送,整个过程对温度控制的要求很高。



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目前,生鲜电商有多种商?#30340;?#24335;,根据网站运营、发展品类和线下配送等方面可以分为4类:

(1)综合型电商:全品类发展,以淘宝、天猫、京东商城、1
号店、亚马逊为主。这类电商目的是做全品类,必然涉及生鲜。从事生鲜的目的更多是为了增加消费黏性,因为生鲜短期内难以盈利。其模式主要是吸引各个生鲜厂家入驻自己的平台,并由入驻厂家自行负责冷链配送,只负责监管,
生鲜配?#25237;云?#26469;说属于战略性亏损的品类。

(2)垂直型电商:专门从事食品网络零售,主要包括中粮我买网、沱沱工社、
优菜网、本来生活网、优果网、易果网等。以生鲜产品为主打,并自建冷链配送体系。这类生鲜电商主打生活品质,保证生鲜食品优质、高端。但由于成本等各项考量,只在某一个或几个城市运营,具有明显的区域特征。
(3)物流企业:以顺丰优选为代表。依托自身强大的物流优势,发展生鲜电商。此类企业发展生鲜电商实则是为自己未来的冷链物流体系建设铺路。

(4)线下超市:以沃尔玛、永?#29503;?#24066;为代表。依托自己的体系优势发展线上生
鲜服务,对这类企业而言,网上只是宣传路径而已,它利用门店辐射范围进?#20449;?#36865;,减少了成本,缩短了配送周期,但大部分业务仍在线下!


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